Как подобрать правильный сезонный ингредиент для борща
Гайд по выбору сезонных компонентов для борща:
- Выбирайте капусту весной, урожай – летом
- Репки и свеклу лучше брать зимой, для лета – молодые. Ключевой момент: фуражку готовить без масла, чтобы она сохранила свойство.
- Добавьте лук, перец, укроп по нраву.
- Остудите перед подачей, рассол разжимать.