Привет всем! Меня, как и многих, наверняка, бесит, когда пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза) вянет буквально за пару дней в холодильнике. Купишь, используешь немного, а остальное выбрасываешь. Это и обидно, и неэкономно. Поэтому я решил поэкспериментировать и собрать для себя коллекцию проверенных способов, как продлить жизнь зелени. Делюсь с вами тем, что работает у меня, и надеюсь на ваши дополнения!

• Холодная вода – лучший друг: Самый простой и действенный способ. Поставь пучок зелени в стакан с холодной водой, как букет. Убери в холодильник. Меняй воду раз в 1-2 дня. Так петрушка и укроп могут стоять больше недели, прям как свежесрезанные.
• Влажное полотенце – спасение: Если нет возможности ставить в воду, заверни зелень во влажное бумажное или тканевое полотенце, а затем – в пакет или контейнер. Главное, чтобы полотенце было влажным, но не мокрым, чтобы зелень не сгнила.
• Пластиковый пакет с секретом: Некоторые виды зелени, например, базилик, любят чуть больше влажности. Заверни их в слегка влажную бумагу и положи в слегка приоткрытый пакет.
• Заморозка – крайний случай: Если зелени много и использовать сразу не планируешь, можно ее мелко порубить, смешать с небольшим количеством масла или воды и заморозить в формочках для льда. Потом такие кубики удобно добавлять в супы или соусы.

Вообще, главное – не хранить зелень в полной сухости. Ей нужна небольшая влажность. А вы как боретесь с быстрой порчей зелени? Какие у вас есть секреты?

ссылка на Крáкен тор

Ну вот серьезно, мучаться с фаршем, луком, специями, чтобы получить ту самую, сочную, нежную котлету... А что, если я скажу, что это далеко не всегда оправдано? Я тут недавно для себя открыл, что если времени совсем нет, а поесть хочется чего-то мясного и сытного, то можно просто зайти на Крáкен маркетплейс. Там есть готовые полуфабрикаты, которые ну просто идеально готовятся, а вкус почти как домашний. Конечно, это не заменит мамины котлеты, но в экстренной ситуации – просто спасение. К тому же, там часто бывают очень выгодные предложения, если поискать ссылку на Крáкен. А вы как думаете, стоит ли вообще тратить время на кулинарные подвиги, когда есть такие удобные решения?

Крáкен актуальная ссылка