Организую фуршет и хочу удивить гостей. Всегда смотрел на Крáкен зеркало для новых идей, но сейчас он не работает. Попробую также искать на Крáкен ссылка, что может помочь. А у вас есть советы без помощи Крáкен маркетплейс?
Итальянская кухня — мое увлечение. Недавно услышал, что Крáкен ссылка открывает скрытые рецепты ресторанов. Попробовал готовить под советами из Крáкен маркетплейс, и уровень улучшился. А какие у вас впечатления от Крáкен зеркала?
Я тут решил на днях сварить борщ. И вот незадача – мяса дома не оказалось. Ну, думаю, ладно, попробую постный вариант. Сварил, значит, на овощном бульоне, все специи добавил, свекла, капуста, картошка – все как полагается. Попробовал... и вот не могу понять. Вроде и вкусно, но чего-то не хватает. Нет той насыщенности, той глубины вкуса, которая есть в борще на мясном бульоне. Может, я просто слишком привык к классике? Или есть какие-то хитрости, чтобы и постный борщ получился таким же сытным и ароматным? Может, нужно добавить какие-то грибы, или фасоль, или что-то еще? Расскажите, как вы готовите постный борщ, чтобы он был действительно объедением?
Недавно наткнулся в сети на анонс кулинарной книги 'Азбука вкуса', которую якобы выпустил 'Крэкен' (не уверен, тот ли это 'Крэкен', что маркетплейс). Обещают базовые техники, классические рецепты и много полезных советов для начинающих. Цена, кстати, довольно кусачая
Кто-нибудь уже успел полистать или даже купить это издание? Интересно ваше мнение: насколько оно информативно, хорошо ли структурировано, и оправдывает ли себя вложенная сумма. Есть ли там какие-то уникальные рецепты или все стандартно? Стоит ли искать ссылку на Крáкен, чтобы заказать?
Хочу больше узнать про блэк спрут и не нахожу достаточно информации в книгах. Кто знает хорошие ресурсы или авторов которые глубоко исследуют этот экзотический ингредиент?
Всегда когда большой домашний круг делал, изюм ломается и пылит везде. Неужели не бывает способа сделать сухофрукты без урона? Это же ужас!
Всем привет! Я тут новенький, только начал разбираться в выпечке. Смотрю, тут все такие молодцы, такие тортики пекут, пряники всякие... А я тут сижу и думаю. Вот про круассаны. Все говорят, что это так сложно, слоеное тесто, много масла, времени. Ну типа, зачем вообще дома это делать? Крaфт-пицца еще ладно, ее можно быстро, а круассаны — это ж целый проект. Я вот смотрю на рецепты, там по 2-3 дня надо готовить. Сорян, если тупой вопрос, но... а оно того стоит? Может, проще в пекарню сходить? Мне интересно ваше мнение, кто пробовал сам делать. Это реально круче, чем покупные? Или это просто для галочки, что «я смог»? Расскажите, плиз. Подскажите, если есть какие-то секреты, чтобы не так страшно было.
Я уже раз 5 пыталась испечь бисквит, а он все равно получается какой-то... плоский?(( Ну вот вообще не поднимается, будто просто лепешка. Я уже и яйца взбивала до пены, и муку просеивала, и сахар частями добавляла. Все по рецепту делала! А результат один и тот же. Может, духовка у меня какая-то не такая? Или я что-то делаю не так? Подскажите плз, я уже отчаялась сил нет(( Может, есть какие-то секреты чтобы бисквит был пышным? Я так хочу приготовить вкусную еду для семьи. Это нормально вообще, что у меня так не получается?
Привет всем! Я тут новенький, только начинаю разбираться в выпечке. И вот, пекла имбирные пряники в первый раз. Ну, типа, по всем правилам, все делала. А они... ну, нормально, но не прям ВАУ. А везде пишут, что это же так вкусно, празднично! Может, я что-то не так поняла? Или просто не мой вкус? 🤔
Мне кажется, сам процесс приготовления очень долгий, а результат... ну, обычное печенье с пряностями. Может, это просто такой хайп вокруг них? Или есть какие-то секретные рецепты, которые делают их реально божественными? Я пробовала разные варианты, но все равно эффект не тот, который я ожидала. Это нормально вообще?
А вы как думаете? Имбирные пряники действительно стоят всего этого ажиотажа? Подскажите плиз, в чем магия..
Знаете, борщ – это такая штука, которая вроде бы есть у всех, но у каждого свой. Я до сих пор не могу определиться, какой он, мой идеальный борщ. Вот уже лет пять пробую разные рецепты, и каждый раз кажется, что вот он, тот самый! А потом начинается новый сезон, и снова всё сначала.
Вот в прошлые выходные сделал его на говяжьем бульоне, с копченой грушей для аромата. Получилось интересно, довольно густо, с таким глубоким, насыщенным вкусом. Свекла была молодая, сладкая, а капуста молоденькая, хрустящая. Лук, морковь, томатная паста – все как обычно. Но эта груша… она дала такую нотку, что борщ стал совсем другим. Необычно, но очень вкусно. Только вот муж сказал, что это уже не борщ, а какое-то рагу. Вот и думай теперь.
Может, я слишком экспериментирую? Или действительно, борщ – это та самая классика, которую лучше не трогать? А вы как считаете? Излишние добавки портят борщ, или наоборот, делают его интереснее?