Вот уже который раз сталкиваюсь с одной и той же проблемой: замороженные овощи из морозилки теряют всякую форму и текстуру после разморозки. Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль – всё превращается в какую-то слизь. Я их мою, обсушиваю, раскладываю по пакетам и в морозилку. Может, их как-то готовить до заморозки надо? Или размораживать неправильно? Подскажите, пожалуйста, как сохранить их хрусткость и целостность? Это реально бесит, когда готовишь полезный суп, а туда кидаешь эту жижу.

Крáкен маркетплейс