Этим летом я ездил в Стамбул. Поездка, короче, запомнилась мне надолго, особенно один вечер. Пришли мы с друзьями в какую-то забегаловку, нашли ее, ну, типа, на мегá карте, потому что хотелось аутентичности и никаких, понимаете, туристических мест.

Заказали кебаб. Я, вообще, скептически относился к этой еде, ну типа, думал, что это просто шаурма, только по-турецки. Но когда мне принесли эту гору мяса, завернутую в лаваш, я офигел.

Мясо таяло во рту, специи были просто космос, а соус...ммм... Это было что-то невероятное. Мы ели и молчали, просто наслаждались. А потом началось самое интересное. Мы разговорились с хозяином, он оказался таким душевным человеком, угощал нас чаем, рассказывал истории. Мы просидели там до ночи, и я понял, что такое настоящий кебаб.

В общем, теперь кебаб – моя любимая еда. И если будете в Стамбуле, обязательно попробуйте его в какой-нибудь маленькой забегаловке. Не пожалеете!

мегá тор

Суп харчо – это классика грузинской кухни. Вкусный, наваристый, с кислинкой и остринкой. Я научился готовить его, когда жил в Тбилиси. Рассказываю, как это делается.

Что нам понадобится:

• Говядина (лучше грудинка) – 500 г
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Помидоры – 4-5 шт
• Грецкие орехи – 1 стакан
• Рис – 1/2 стакана
• Ткемали (сливовый соус) – по вкусу
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Специи: хмели-сунели, кинза, лавровый лист, перец чили

Приготовление:

1. Варим бульон из говядины.
2. Обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Добавляем помидоры, тушим.
4. Добавляем рис, орехи, ткемали, специи
5. Варим до готовности риса.
6. В конце добавляем измельченный чеснок и кинзу.

Приятного аппетита! Этот суп точно согреет вас в любую погоду. А если хочется острее - добавляйте больше перца чили!

mega sb зеркало сайта работающее

Привет всем! Сегодня расскажу, как продлить жизнь вашей любимой зелени. Я сам повар с 15-летним стажем, и знаю, как обидно, когда укроп или петрушка вянут за пару дней.

Вот несколько проверенных способов:

• Вода - ваш лучший друг. Почти все виды зелени любят воду. Просто поставьте стебли в стакан с водой, как цветы. Менять воду нужно каждый день.
• Хранение в холодильнике. Зелень можно хранить в холодильнике, но тоже с хитростями. Лучше всего завернуть ее во влажное бумажное полотенце, а затем положить в пакет или контейнер. Так она не будет сохнуть.
• Заморозка. Отличный способ сохранить зелень на зиму. Просто измельчите ее и заморозьте в пакетах или контейнерах. Можно также заморозить в формочках для льда с водой или оливковым маслом.
• Сушка. Для тех, кто любит сушеные травы, сушка - отличный вариант. Можно сушить в духовке при низкой температуре или на воздухе
• Вакуумная упаковка. Если у вас есть вакуумный упаковщик, это просто идеальный вариант для хранения зелени. Она сохранит свежесть на максимальный срок.

Следуйте этим простым советам, и ваша зелень всегда будет радовать вас своей свежестью и ароматом! А если знаете другие секреты, делитесь в комментариях!

mega market place

Думаю, что соль – это недооцененный ингредиент. Многие боятся ее из-за мифа о вреде для здоровья, но соль – это основа вкуса. Без нее еда пресная и безвкусная.

Конечно, важно не пересаливать. Но правильно посолить – это целое искусство. Соль раскрывает вкус продуктов, делает блюдо более ярким и насыщенным. А вы как считаете? Как относитесь к соли в кулинарии?

ссылка на мегá маркетплейс

Всем привет! Решил попробовать приготовить веганский чизкейк, типа, для разнообразия. Нашел кучу рецептов в интернете, выбрал самый простой. Сделал основу из орехов и фиников, начинку — из кешью и кокосового молока.

Что понравилось:

• Вкусно, сладко.
• Не нужно выпекать.
• Быстро готовится.

Что не очень:

• Консистенция немного странная, как желе.
• Вкус кокоса слишком доминирует.

В целом, получилось неплохо, но до настоящего чизкейка далеко. Может, есть какие-то секреты? Поделитесь опытом, кто готовил.

ссылка на mega sb

Короче, был у меня как-то случай. Решил я приготовить пад-тай, типа, как в Таиланде. Все ингредиенты купил, сковородку вок достал – готов был к подвигам.

Начал жарить, и тут понеслось. Масло загорелось, пламя такое, что до потолка доставало. Я в панике, схватил воду, начал тушить. Только хуже сделал - все разлетелось в разные стороны. Чуть кухню не спалил, жесть!

Потом уже понял, что масло надо было соевым соусом тушить, а не водой. Теперь пад-тай боюсь готовить, хаха. Вот так вот, кулинария - дело опасное. А если что, мегá ССЫЛКА на безопасные рецепты не помешала бы

мегá адрес onion

Ребят, вопрос! Замешиваю тесто для пельменей, вроде все по рецепту, но оно постоянно разваливается. В чем может быть проблема?

Муки мало или много? Может, вода слишком горячая? Кто сталкивался, подскажите, плиз!

мегá что такое мориарти onion mega sbs

Привет всем! Готовил курицу по-мароккански, ну типа, как в рецепте было — с кучей специй, сухофруктами, медом. Все делал вроде по инструкции, а получилась какая-то фигня.

Курица жесткая, соус вообще непонятный, сладкий и кислый одновременно. Вкуса никакого, короче. Что не так? Может, переборщил со специями? Или надо было использовать другой мед? Подскажите, кто знает, в чем может быть дело, а то обидно.

телеграм ссылка mega

Здорово, кулинары! Решил я тут освоить су-вид. Купил себе этот чудо-аппарат, теперь экспериментирую. Первым делом попробовал приготовить стейк. Закинул мясо в пакет, выставил температуру, ну и ждал.

Плюсы:

• Получается очень нежно и сочно.
• Температура точно контролируется — невозможно пережарить.

Минусы:

• Долго — ждать приходится несколько часов.
• Стейк после су-вида выглядит бледным, нужно обжаривать на сковороде.
• Сам аппарат довольно громоздкий.

В целом, штука интересная. Но, на мой взгляд, для дома — не самая необходимая вещь. А если вы ищете что-то более андеграундное, можно поискать мегá даркнет с редкими кулинарными техниками.

сайт мегá онион