Решил испечь классический бисквит, но он опять превратился в плоский блин. Ну что я делаю не так? Духовку не открывал, взбивал белки до пиков минут двадцать, наверное. Может дело в муке или старых яйцах? Перерыл весь Кракен сайт в поисках форумов кондитеров, но там только реклама непонятных добавок. Есть тут кто живой, кто реально умеет печь нормальные торты? Подскажите секрет, пока я эту форму в окно не выкинул:)

Крáкен переходник ссылка