Как сделать сливочный соус без сливок?

В рецепте требуется сливочный соус, но я аллергичен на сливки. Попробовал заменить растительным маслом и картофельным пюре, но вкус и текстура не соответствуют. Есть ли более удачный способ?

Крáкен маркер даркнет

Подробнее