Как освоить технику китайского броунинга? — telegram omg
Китайская кухня удивляет своей скоростью приготовления. Броунинг - это закалка мяса под жиром. Ниже шаги: 1) Отварить мясо до закалки. 2) Добавить жир и высокую температуру. 3) Бережно мешать. Я частенько использую этот метод для быстрой средыобеда, omg!