Привет, зеленолюбивые! У меня вечная проблема: куплю пучок укропа или петрушки, а он через пару дней уже вялый и грустный. Решила разобраться, как продлить жизнь зелени, и вот что удалось выяснить:

• Хранение в воде: Самый простой способ – поставить пучок в стакан с водой, как цветы, и накрыть сверху пакетом. Воду менять каждый день. Так моя зелень живет до недели
• Влажное бумажное полотенце: Оберните промытую и обсушенную зелень во влажное бумажное полотенце, а затем положите в пакет или контейнер. Это хорошо работает для петрушки, кинзы
• Замораживание: Если зелени слишком много, ее можно измельчить, смешать с небольшим количеством растительного масла и заморозить в формочках для льда. Потом такие кубики удобно добавлять в супы и рагу.
• Сушка: Классический способ, подходит для трав вроде базилика, мяты, орегано. Пучки связывают и подвешивают в сухом, темном месте

Главный совет: Перед любым видом хранения зелень нужно хорошо промыть и ОБЯЗАТЕЛЬНО высушить. Лишняя влага – враг свежести. Пользуйтесь, друзья!

ссылка крáкен

Пытался приготовить итальянский печенье, но каждый раз его оказывалось неторопливо раскалывать. Хитрые советы по сохранению нежности?

трип скан зеркало ts2web top

Привет, форумчане! Май уже наступил, скоро лето, а значит, пора вспоминать про освежающую окрошку. Я больше всего люблю на квасе, но вот уже который год не могу добиться того самого вкуса, как у бабушки. Кажется, что-то не так с пропорциями или ингредиентами.

Мои ингредиенты:

• Квас (покупаю специальный, хлебный)
• Картофель, яйца, вареная колбаса (или отварное мясо)
• Свежие огурцы, редис
• Зеленый лук, укроп
• Сметана или майонез
• Горчица, соль

Вопрос к сообществу:

Как вы думаете, в чем может быть подвох? Может, квас какой-то особый нужен? Или секрет в добавлении горчицы/уксуса/лимонной кислоты? slon6 cc, поделитесь своими секретами!

slon4 cc