Знаете, часто слышу, как люди сравнивают борщ с другими супами, мол, «да это же просто свекольный суп». Но имхо, это совершенно другой уровень. Борщ — это целая философия, душа русской кухни.

В нем столько всего намешано: и овощи, и мясо (часто), и специи, и квашеная капуста иногда. Каждый регион, каждая семья — свой рецепт. Это не просто еда, это история, традиции. Вот вы как думаете, почему борщ занимает такое особое место?